artikel

Pastinak

pastinak

En pastinak er som så mange andre rodfrugter, en kraftig sag, både i smag og vitaminer, og klart en grundingrediens i mange retter.

Håndtering
Pastinakker og persillerødder ligner meget hinanden, men hvis du vil kende forskel så er det toppen du skal kigge på! På pastinakken buer den nemlig indad.

En pastinak kan lige som andre rodfrugter dampes, glaseres, bages og endda friteres. Smagen kan minde lidt om selleri.

Inden i
Rodfrugten er fyldt af fibre og energi. Men ikke nok med det, så indeholder den B-, C- og E-vitaminer samt folat, jern, zink og kalcium.

Opbevaring
Pastinakken kan holde sig godt 2-3 uger i køleskab. Har du den ikke på køl eller et køligt sted, så holder den sig kun 2-3 dage.

FLERE INDLÆG i kategorien Grøntsager Rodfrugter

- ANNONCE -
- ANNONCE -