artikel

Pasta

pasta

Pasta fremstilles som oftest af malede kornprodukter samt vand. Pasta er rig på gluten og fattig på stivelse. Den pasta vi kender i Danmark er som regel fremstillet af durumhvedekerner. Det gør pastaen mere sej når den koges, så den bevarer sin fasthed.

Pasta er kilde til god energi og protein – og er samtidig fedtfattig. Kulhydraterne i pasta er nemme at fordøje – og gør at man holder mæthedsfornemmelsen i længere tid. Derfor er pasta en foretrukken spise blandt idrætsfolk.

 

Tilberedning

Pasta skal tilberedes i spilkogende vand og helst i en stor gryde, med massere af vand.

FLERE INDLÆG i kategorien Korn og gryn

496
Spelt
- ANNONCE -
- ANNONCE -