artikel

Koriander

koriander

Koriander stammer fra Thailand og er bestemt én af hovedingredienserne i det asiatiske køkken.

Håndtering
Den er speciel, med sin lidt parfumerede smag – men det skal man ikke lade sig afskrække af, den begår sig nemlig rigtigt godt til både skaldyr, fisk, kylling og supper.

Inden i
Korianderbladene indeholder både C-vitamin samt bl.a. jern, kalium og magnesium.

Dyrkningen
Koriander er i skærmplantefamilien og kan sammenlignes lidt med vores egen persille.

Opbevaring
Den er jo en krydderurt, så den skal spises hurtigt. Typisk kan den kun holde sig et par dage i køleskab.

FLERE INDLÆG i kategorien Krydderier Krydderurter

- ANNONCE -
- ANNONCE -